Käserei Klischewski · Bioland
1989 stellte der Betrieb Klischewski auf biologisch-organische Wirtschaftsweise um, nach strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes. Seither haben Kleegras und andere Leguminosen den Mais ersetzt. Für die tierschutzgerechte Haltung der Milchrinder wurde viel investiert, in einem neu konzipierten Laufstall können sich die Tiere im Sommer wie im Winter frei bewegen. Der Milchviehlaufstall wurde nach den Richtlinien des […]
Schilling Naturland-Betrieb & Bio Schlachterei
Der Naturland-Betrieb Schilling erzeugt seit vielen Jahren Bio-Produkte nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Im Hofladen erhalten Sie Rinder-, Kalb- Schweine- und Schaffleisch, Wurst in Gläsern sowie Hausmacherwurstwaren. Außerdem Spanferkel und Brennholz.
Herrlein’s Bauernlädchen
In Herrlein’s Bauernlädchen erhalten Sie Schweinefleisch, herzhaft gewürzte Wurst im Glas und feingeräuchert. Die Schweine stammen aus eigener Zucht und Mast und werden überwiegend mit dem hofeigenem Getreide gefüttert. Eine artgerechte Haltung gewährleistet eine gute Qualität.
Streuobstinitiative E.v.
Einzelne knorrige Obstbäume, Obstbaumwiesen und Obstbaumgürtel um die Dörfer prägen immer noch an verschiedenen Stellen das Landschaftsbild im Nürnberger Land. Besonders zur Blütezeit im Frühjahr wird man sich des Wertes der Bäume bewusst. Unsere Vorfahren hatten durch das Anlegen von Obstwiesen das ökologisch und klimatisch vernünftigste getan. Ökologen sind heute überzeugt, dass Streuobstwiesen die letzten […]
Obstverwertungsgenossenschaft Förrenbach eg
Die seit 1951 genossenschaftlich geführte Kelterei verarbeitet von Mitte September bis Mitte November Ihre reifen Äpfel zu leckeren Apfel- und Apfelmischsäften. Diese werden auf ein Saftkonto gutgeschrieben und können innerhalb von 2 Jahren abgeholt werden. Sie müssen kein Mitglied sein und eine Mindestanliefermenge wird auch nicht gefordert – also einfach im Herbst die reifen Äpfel […]
Die Vorratskammer
„Die Vorratskammer – Feinstes im Glas“ ist nicht nur die Marke von Frau Pickelmann, sondern auch ihre Botschaft. In den Produkten landen ausschließlich Lebensmittel von bester Qualität und Frische. Verwendet werden bevorzugt Obst, Gemüse, Kräuter und Nüsse aus der Umgebung – vieles auch direkt aus ihrem Heimatort Kleinviehberg. Der Großteil ihrer Produkte ist eingeweckt und […]
Schwabhof
Der Schwabhof liegt in Lieritzhofen bei Alfeld, ca. 15 km von Hersbruck und 2 km von der Autobahnausfahrt Alfeld entfernt. Die Philosophie des Schwabhofs ist ein respektvoller Umgang mit den Tieren und die Bewirtschaftung des Hofes im Einklang mit der Natur. Die Weidehaltung ist im Nürnberger Land einzigartig und so werden auf dem Schwabhof qualitativ […]
Geflügelhof Haas
Auf dem Geflügelhof werden Puten, Truthähne und Mastgockel aufgezogen. Die Küken bezieht Familie Haas von zwei Brütereien – sie werden als Eintagsküken eingestallt und mit hofeigenem Futter und ohne Medikamente aufgezogen. Mastgockel sind ab Ende April, Puten und Truthähne ab September schlachtreif. Zusätzlich werden Raps, Weizen, Gerste und Soja angebaut. Alle Fleischprodukte sind frisch geschlachtet […]
Landmetzgerei Loos
Familie Loos hat ihren landwirtschaftlichen Vollerwerbsbetrieb mit Rinderhaltung, Schweinemast und Hopfenanbau im September 1983 auf Schweinemast und Direktvermarktung umgestellt. Während seiner landwirtschaftlichen Ausbildung arbeitete Hermann Loos als Metzger, nach der Gesellenprüfung legte er 1982 die Meisterprüfung ab. Zusätzlich zur Landmetzgerei werden 38 ha Ackerland bewirtschaftet. Angebaut wird Wintergerste, Triticale und Erbsen. In zwei Ställen werden […]
Imkerei
